Para o polvo você vai precisar de: 1 kg de polvo;
4 dentes de alho esmagados;
4 folhas de louro;
¾ de xícara de chá de azeite de oliva (150 ml);
Sal e pimenta do reino a gosto;
Páprica a gosto.
Para as batatas: 6 batatas ¾ de xícara de chá de azeite de oliva (150 ml); 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de manteiga; Salsa a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto.
Passo a Passo 1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, as folhas de louro e o alho, deixe dourar. 2. Acrescente o polvo, o sal e a pimenta e cozinhe na pressão por 15 minutos. 3. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar para poder abri-la e, depois, volte ao fogo para reduzir o caldo do cozimento. 4. Reserve. 5. Unte as batatas com manteiga e sal e leve ao forno até que dourem, em torno de 45 minutos. 6. Em uma frigideira, esquente o azeite e acrescente o polvo, as batatas e o alho. 7. Mais uma vez, deixe dourar um pouco, desligue o fogo e tempere com a salsa, a páprica, o sal e a pimenta.